新世紀(jì)和舊世紀(jì)的紅酒有什么區(qū)別?

1、歷史的區(qū)別 舊世界歷史悠久，其生產(chǎn)酒莊有的甚至可以達到幾百上千年的歷史；新世界比較短，最長也就二三百年。 2、方式的區(qū)別 舊世界畝產(chǎn)限量比較嚴格；新世界較為寬松。而且在方式上，舊世界講究精耕細作，注重人工；新世界以機械化為主。在這一點上可以看看勞斯萊斯，純手工生產(chǎn)，但價值卻高的很。 3、工藝的區(qū)別 舊世界以人工為主，講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選，產(chǎn)品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業(yè)化生產(chǎn)為主，產(chǎn)品之間品質(zhì)差距不大。 4、法規(guī)的區(qū)別 舊世界有嚴格的等級標(biāo)準(zhǔn)，以法國就為例，每一瓶葡萄酒的正標(biāo)上都標(biāo)注等級，一目了然。新世界也有相關(guān)法規(guī)，但不如舊世界嚴格。 5、包裝的區(qū)別 舊世界沿襲傳統(tǒng)，一般很少有華麗或怪異的包裝; 而新世界包裝多樣，講究外在。 6、酒標(biāo)差別 舊世界的酒標(biāo)信息復(fù)雜，包含各項元素，便于消費者認知，而新世界酒標(biāo)信息簡單，不易從酒標(biāo)信息中了解酒的好壞。 6、規(guī)模的區(qū)別 舊世界得生產(chǎn)單位比較小，有的甚至每年只有幾百箱的產(chǎn)量，而新世界有可能達到幾十萬噸。 參考資料來源：百科-新世界葡萄酒

新世界葡萄酒與舊世界的葡萄酒區(qū)別有那些?新舊世界的特點?釀酒工藝區(qū)別是什么?

一個最明顯的區(qū)別就是舊世界使用法國橡木桶居多，更多是給葡萄酒增添類似于煙熏、煙草這類香氣，而新世界用美國桶居多，以椰子和香草等甜香料為主，但是也有舊世界使用美國桶，新世界使用法國桶的情況，甚至還有混合使用 現(xiàn)在新舊世界在釀造工藝上差別并不是很大，都會互相學(xué)習(xí)借鑒新的工藝，比較大的差異是產(chǎn)區(qū)之間風(fēng)土的差異造就了差別

如何挑選紅葡萄酒?

第一：閱讀酒標(biāo) 在挑選紅酒的時候，首先看一下紅酒正面、頂部或者底部的文字，這里一般就是會顯示紅酒的生產(chǎn)地等信息。正面表面的圖畫一般就是生產(chǎn)紅酒的莊園，紅酒的背面一般都會附上中文信息，大家可以從這些信息中了解很多東西。標(biāo)簽上的內(nèi)容越具體就說明紅酒的品質(zhì)越高，當(dāng)然售價可能也會越高。 紅酒主要分為“新世界”和“舊世界”兩種，舊世界指的是釀酒歷史比較久的國家生產(chǎn)的，比如法國、德國、西班牙、意大利。而新世界則是指釀造紅酒時間比較短的國家，比如說中國、美國、澳大利亞等國家。新世界釀造的紅酒比起風(fēng)味更注重的是銷量。 第二：年份 酒標(biāo)上顯示的年份是釀造紅酒的葡萄被采摘的時間，氣氛條件較好的時間釀造出的紅酒重金難求，可以被稱為傳奇酒了。如果標(biāo)簽中沒有標(biāo)明年份，那這種酒就是用幾個不同年份的紅酒混合配成，這種紅酒品質(zhì)不是很高。 大家要注意一點：不是所有的紅酒都是時間越久越好喝，這種時間久的就只有名酒值得被收藏，大部分紅酒盡量在五年內(nèi)喝完，不然口感會變差。 第三：酒精含量 舊世界生產(chǎn)的紅酒酒精含量一般都在13.5%—15%之間，白葡萄酒的酒精含量在10%左右，這種就是品質(zhì)較好的紅酒。而新世界的葡萄酒酒精含量都比較高，雖然濃郁的果香受年輕人歡迎，但是味道不如舊世界產(chǎn)的純正。 第四：酒塞 看一下紅酒的酒塞有沒有被打開或者被破壞的痕跡，如果酒塞嚴重變形、變色或者有不明的液體，這就說明紅酒的品質(zhì)出了問題。在打開酒塞之后，要檢查一下酒塞上面的數(shù)字和標(biāo)簽數(shù)字是不是一致的，一致的就說明沒什么問題

對紅酒很感興趣，但是剛?cè)腴T，該選怎樣的酒?

奔富紅酒拉菲紅酒哪種好喝?

拉菲紅酒和奔富紅酒都是享譽全球的知名紅酒品牌。奔富和拉菲紅酒，在葡萄酒世界中都是響當(dāng)當(dāng)?shù)拇笃放?。兩種各有千秋，口感都有各自的特點，那么拉菲和奔富紅酒兩者間哪種更好喝？拉菲，是典型的舊世界酒??舊世界葡萄酒注重血統(tǒng)、出身和傳統(tǒng)工藝，講究固定產(chǎn)區(qū)、發(fā)酵過濾后再放入橡木桶儲存，種植人和釀造者通常是一個人或一個家族，特點是有血統(tǒng)傳承，有收藏價值。而以奔富為代表的新世界酒注重現(xiàn)代科技和工藝，講究產(chǎn)區(qū)環(huán)保，采用現(xiàn)代科技和標(biāo)準(zhǔn)化工藝種植和生產(chǎn)流水線作業(yè)，特點是穩(wěn)定性高，講求性價比，大眾化，口感好。 1.歷史。舊世界葡萄酒歷史悠久，其生產(chǎn)有的甚至可以達到幾百上千年的歷史；而新世界國家葡萄酒釀造歷史比較短，最長也就二三百年。 2.種植方式不同。舊世界畝產(chǎn)限量比較嚴格，那里是不允許太多人為干預(yù)，譬如：灌溉，通常采取聽天由命的方式種植；而新世界較為寬松，可以根據(jù)氣候情況進行灌溉。而且在方式上，舊世界講究精耕細作，注重人工；新世界以機械化為主。

100塊葡萄酒怎么選?

100以內(nèi)的進口葡萄酒建議選擇新世界的（即歐洲以外的產(chǎn)酒國，法國、意大利、西班牙等稱為舊世界）單一品種，口味比較容易接受； 如澳洲著名的奔富酒廠的洛神系列、智利的桑塔麗娜的120系列、甘露酒廠的中低系列等都還是不錯的；葡萄品種推薦選擇梅洛(merlot)，其口感一般較順滑，簡單、富含果味而易飲。